DNES NABÍZÍM PÁR ČERVÍCH STŘÍPKŮ. Nauka o využití hmyzu coby potravy se nazývá entomofagie, a má mnoho přívrženců. Žádáni jsou prý především různě upravení mravenci, kteří vítězí nad kambodžskými smaženými pavouky, či thajskými smaženými včelami, a velmi oblíbení jsou také termiti. Smysluplnost zařazování hmyzu do jídelníčku odůvodňují odborníci na výživu tím, že obsahuje především bílkoviny a velké množství zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin. Časopis Nature před lety doporučoval, aby lidé, kteří najdou třeba v sáčku mouky moučné larvy, je smíchali s vodou, olejem a solí a upekli na pánvi, nebo je přidali do různých placek, čímž získají lehké a přitom zdravé jídlo. Entomologové si prý na svých konferencích pochutnávají již léta na čokoládových sušenkách se sušenými a mletými červy, nebo na grilovaných, jemně osolených kobylkách, z nichž ovšem byla odstraněna křídla a nohy. Laponci považují vývar z hmyzu za spolehlivý lék proti žloutence.