K povídání o OBILOVINÁCH v jídelníčku MALÝCH DĚTÍ přidávám dnes jednu důležitou poznámku: při jejich podávání je totiž nutno pamatovat na to, aby u dítěte nedošlo k příjmu nadměrně vysokého obsahu vlákniny. Přemíra vlákniny by mohla jednak vyvolat trávicí problémy, jednak by díky ní obiloviny prošly trávicím traktem tak rychle, že by se z nich do organismu nestačily vstřebat důležité látky, které obsahují. To je nejčastějším problémem alternativně živených dětí (např. vegetariánů), které sice dostávají hodnotné potraviny, ale přesto trpí v jistém smyslu podvýživou. Z tohoto důvodu je třeba respektovat doporučenou denní dávku vlákniny. Po odstavení do dvou let by dítě mělo denně přijímat 5 gramů vlákniny, a od dvou do dvaceti let se její množství vypočítává podle vzorečku n + 5, v němž písmeno ´n´ označuje věk dítěte, a číslo 5 znamená 5 g vlákniny. Takže například dítě ve věku tří let by mělo každý den přijmout 8 g vlákniny (3 + 5 = 8). Pro zajímavost uvádím, že např. 10 dkg knäckebrotu jí má 11,7 g, a stejné množství celozrnného chleba 8,5 g.